Kekse
Haferflocken, Apfel & Zimt
160,0 kcal  •  8,1 g Eiweiß  •  20,9 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
30
min
High Carb Vegetarisch

Gesunde Eiweiß-Kekse mit Haferflocken, Apfel und Zimt und ohne raffinierten Zucker. Eine Portion reicht für ungefähr 8 Kekse.


Zutaten für 1 Portion +

  • 100 g g
    Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    Bestellen
  • 1 Prise Prisen
    Salz
    Salz
  • 40 g g
    Haferflocken (zart)
    Haferflocken (zart)
  • 5 Prise Prisen
    Zimt
    Zimt
  • 0,50 Stück Stücke
    Apfel
    Äpfel
  • 10 Stück Stücke
    Cranberry, getrocknet
    Cranberries, getrocknet
  • 8 Stück Stücke
    Haselnüsse
    Haselnüsse
  • 1 TL, gehäuft TL, gehäuft
    Mandelmehl (entölt)
    Mandelmehl (entölt)
  • 1 TL, gehäuft TL, gehäuft
    Kokosblütenzucker
    Kokosblütenzucker

Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und dünn mit einem hoch erhitzbaren Bratöl (zum Beispiel Rapsöl) bestreichen.


  2. Keksteig anrühren


    Den Apfel in sehr kleine Stücke schneiden. Die Haselnüsse so klein wie möglich hacken. Alle Zutaten in belieber Reihenfolge gut miteinander vermengen und 3 Minuten ruhen lassen. So wird die Masse etwas zäher und lässt sich besser verarbeiten.


  3. Kekse backen


    Pro Keks 1 Esslöffel Teig auf das Backpapier setzen. Die Kekse ca. 18 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Sie sind fertig, wenn die Keksoberflächen gebräunt sind. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse auskühlen lassen. Fertig!


Haferflocken, Apfel & Zimt

Haferflocken, Apfel & Zimt <p>Gesunde Eiwei&szlig;-Kekse mit Haferflocken, Apfel und Zimt und ohne raffinierten Zucker. Eine Portion reicht f&uuml;r ungef&auml;hr 8 Kekse.</p>
Nutrition facts: 160,0 calories, 5,30 grams fat
30 minutes Serves 1 Ingredients: 100g Good Eggwhites , 1Prise Salz , 40g Haferflocken (zart) , 5Prise Zimt , 0,50Stück Apfel , 10Stück Cranberry, getrocknet , 8Stück Haselnüsse , 1TL, gehäuft Mandelmehl (entölt) , 1TL, gehäuft Kokosblütenzucker ,