Salat
Pute, Sellerie & Petersilie
62,0 kcal  •  4,9 g Eiweiß  •  2,2 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
15
min
Low Carb

Eiweiß-Salat mit Putenbrust, Sellerie und Petersilie.

Zutaten für 1 Portion +

  • 3 Prise Prisen
    Bio Erythrit
    Bio Erythrit
  • 80 g g
    Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    Bestellen
  • 5 Blatt Blätter
    Petersilie (frisch)
    Petersilie (frisch)
  • 1 Prise Prisen
    Pfeffer (schwarz)
    Pfeffer (schwarz)
  • 1 Scheibe Scheiben
    Putenbrust
    Putenbrust
  • 2 TL TL
    Rapsöl
    Rapsöl
  • 3 Prise Prisen
    Salz
    Salz
  • 1 TL TL
    Senf (mittelscharf)
    Senf (mittelscharf)
  • 1 Stange Stangen
    Staudensellerie
    Staudensellerie
  • 1 EL EL
    Weißweinessig
    Weißweinessig

Zubereitung

  1. Vorbereiten

    Zutaten und Equipment bereitlegen. Petersilie hacken, Putenschinken in Stücke schneiden.

    Für das Dressing pro Portion folgende Zutaten in einer Rührschüssel verquirlen:
    - 1 TL Senf
    - 1 EL Weißweinessig
    - 1 EL Rapsöl
    - 2 g Bio Erythrit
    - 1 Prise Salz
    - 1 Prise Pfeffer

    Good Eggwhite Rezept. Salat Pute, Sellerie, Petersilie. Vorbereiten
  2. Ab in die Mikrowelle

    Den mikrowellengeeigneten Behälter (Tipp: Gibt's in der Baby-Abteilung in Drogeriemärkten günstig zu kaufen) mit hoch erhitzbarem Bratöl einfetten.

    Good Eggwhites in den Behälter füllen, salzen und mit der Gabel verquirlen. Den Behälter ohne Deckel bei 500 Watt 2 Minuten in der Mikrowelle garen (Hinweis: Das Patty geht in der Mikrowelle auf und wir anschließend wieder flach. Das gehört so). Anschließend auf ein Schneidebrett stürzen und in Würfel schneiden.

    ALTERNATIVE: Falls du keine Mikrowelle hast, kannst du das mit Salz vermischte Eiweiß in einer Mini-Pfanne (Durchmesser 10cm) oder in einer normalen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es fest wird. Anschließend in Würfel schneiden.

    Good Eggwhite Rezept. Salat Pute, Sellerie, Petersilie. Patty garen
  3. Vermengen & Würzen

    Putenschinken-Streifen ohne Bratfett in einer beschichteten Pfanne ca. 2 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit die Sellerie und Puten-Schinken in Scheiben bzw. Würfel schneiden.

    Eiweiß- und Schinken-Würfel mit Sellerie und dem Dressing vermengen. Mit Petersilie garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Fertig!

    Good Eggwhite Rezept. Salat Pute, Sellerie, Petersilie. Vermengen & Würzen

Pute, Sellerie & Petersilie

Pute, Sellerie & Petersilie Eiweiß-Salat mit Putenbrust, Sellerie und Petersilie.
Nutrition facts: 62,0 calories, 3,70 grams fat
15 minutes Serves 1 Ingredients: 3Prise Bio Erythrit , 80g Good Eggwhites , 5Blatt Petersilie (frisch) , 1Prise Pfeffer (schwarz) , 1Scheibe Putenbrust , 2TL Rapsöl , 3Prise Salz , 1TL Senf (mittelscharf) , 1Stange Staudensellerie , 1EL Weißweinessig ,